余ったスポンジ生地で~

余ったスポンジ生地で~_c0219162_20531637.jpg


               六月のある日は孫のバースデーでした。

             探し回って見つけた“いちご”でケーキを完成。

             スポンジ生地の切れっ端が沢山残りましたので

             再利用してみました。  12㎝のセルクルに

             カスタードクリームを付けた生地を少しずつ重ねて

             最後はややドーム状になるように形を整えれば

             表面全体にクリームをナッペ。チョコスプレーを

             かけて完成です。  トップに“バニラスティック”を

             さすと“ベレー帽”らしくなりました。参考資料の

             大森由紀子著“私のフランス地方菓子”によると

             スペインとの国境近く バスク地方の伝統菓子とか。

             【ベレ・バスク】と呼ばれ、19世紀にスペインと

            戦った義勇兵の制帽をイメージして作られたようです。

             勿論本物は再利用したものではありませんが・・・

余ったスポンジ生地で~_c0219162_2133326.jpg


             画像では、かなり赤が強くなっていますが

           “ポーリッシュ種”のじゃがいも入りフランスパン生地で

             “めんたい じゃがばた君”を教わりました。

             赤はとうがらしの色で、着色料ではないのですよ。

            袋からはずした めんたい・バター・マッシュポテト

             同量混ぜ合わせて、クープを入れた生地に絞り

             185℃位で焼成すればおいしく完成です。

             ピリ辛食材は殆ど口にする機会はありませんが

             食欲の落ちるこれからの季節には、刺激になって

             良いかもしれませんね~~038.gif

               

               

               

# by poppyseed_a | 2010-06-27 21:56

野の花

野の花_c0219162_1603738.jpg


              隣町のプールに通う川沿いの道には

              今年も“ほたるぶくろ”が咲いています。

              蛍が身を潜めるには、ぴったりの可憐な花

            去年もその前もその前も、この季節には忘れずに

              ひっそりと花を開くのですよ。注意していないと

              通り過ぎてしまいそうになるのですが、

              美しい花です。

              

野の花_c0219162_163821.jpg


            お隣には“あざみ”が~ 幼い頃 火事になるから

            “あざみ”は家に持ち込んではいけないと云われ

            子供達はそれを信じて疑わずに守っていたなぁ~

            何故だろう??? 今でも分からない042.gif


           水曜日の夜、スイミングを終えて、

           プールの傍を流れている川で蛍の乱舞を楽しみました。

           夢か幻か、精一杯生きる小さくて儚い命に感動するのは

           日本人の心情かも知れませんね。

           今日は【ほたるまつり】が開かれています。

           終わるまで 雨が降りませんように060.gif

 

            

               

# by poppyseed_a | 2010-06-19 16:45