アルザジェンヌを作りました。

　　　　　フランスアルザス地方のお菓子なのでしようか
　　　　　以前　大阪の“アプリティーセサモ”で教わりました。
　　　　　フィーリングはバタークリームですが、
　　　　　かなりお腹に重いのでクリームシャンティーと
　　　　　ラムレーズンを使いました。
　　　　　アーモンドプードルの美味しさが嬉しいケーキです。

　　　　　　　　　無塩バター………200
　　　　　　　　　砂糖……………・・180（少し減らしても）
　　　　　　　　　水飴………………20
　　　　　　　　　塩…………………2
　　　　　　　　　卵…………………200
　　　　　　　　　バニラオイル……・少々
　　　　　　　　　薄力粉……………120
　　　　　　　　　アーモンドプードル・80 　 各グラムで。
　　　　　　　　　生地の作り方はシュガーパッター法で。

　　　　　使用したケースは、いつ頃、どこで購入したものか
　　　　　記憶に無いのですが、パウンドケーキ型を２個
　　　　　使っても良いのではと思います。
　　　　　焼成は中温、私はガス高速なので１７０℃で約３０分でした。
　　　　　斜めに串をさしてみて、何もつかなければOKです。

　　　　　生地が残りましたので “ムーミンケーキ”にしてみました。
　　　　　ムーミンって本当は淡いブルーの身体だそうですのに
　　　　　かなり日焼けしたように、濃くなってしまってザンネン(/_;)



　　　　　トーベ・ヤンソンの“ムーミン”がとても好き！
　　　　　ムーミンママの様なすばらしい母親にはなれませんでしたが・・・
　　　　　中でも好きなのが、いつでもふらりと旅に出て行く“スナフキン”
　　　　　ムーミン谷の住人になってみたい