柚子の白い綿で和風スィーツ

               師走も半ば近くなりましたね。
          先頃 所用で大阪まで行ったのですが・・・・・
          JR駅前は、あちらこちらと工事中で、回り道ばかり
          何処を通って目的地まで行けばいいのやら・・・・・
          迷い子ならぬ迷い人になってしまいました。
          デパートはクリスマスのスィーツが溢れて人も溢れて
          これって全部売れるのかなぁ~ナンテ
          よけいな事まで心配になるおかしな私でした。

c0219162_1356741.jpg

          ジャンボな柚の、白い綿を使ってお茶菓子にしました。
          少し苦みがあるので、数回水を取り替えながらゆがいて後に
          ひたひたの水と適量の砂糖を、これもまた数回に分けて
          加えます。一度砂糖を加える毎に冷めるまで待つ・・を繰り返します。
          最後は水分が無くなるまで弱火で煮て冷めれば
          一晩ラップをかけずに冷蔵庫で少し乾燥させてから
          グラニュー糖をまぶして出来上がりです。緑茶と頂くと美味しい。
          

c0219162_14113881.jpg

          柑橘類が苦手な私。愛媛の友人から届いた“愛媛みかん”を
          美味しく食べようと、面倒だけれど袋からひとつずつ取り出し
          蜂蜜とオリーブオイルを同量併せたソースをかけて試食。
          知り合いの家でご馳走になったのを思い出して作りました。
          本当はオレンジが美味しいですよ~~
          “なかみべつべついちいちふくろいりえいせいくだもの”
          落語だったか昔話だったか・・・・みかんの事です。

c0219162_15143860.jpg
          鉢植えのブルーベリーの葉っぱが真っ赤に色づいてきました
               来年もいっぱい実がなりますように。

c0219162_15161346.jpg

        大阪へ出掛ける時、駅のホームで反対車線に見えた
                  “お絵かき車両”    かわいい(*^_^*)

by poppyseed_a | 2009-12-09 14:29