ひとり時間

しあわせのパン

　　　　　　　　　　　　　三月も　間もなく終わる日曜日　屋根にも車にも雪が積もっていますし
　　　　　　　　　　　　　今も風花が舞っているとても寒い朝です
　　　　　　　　　　　　　北国はこちらとは比較出来ない寒さでしょうけれど～～

　　　　　　　　　　　　　書籍が昨年１２月に初版が発売され　さらに今年２月には
　　　　　　　　　　　　　１１刷の増版になった★しあわせのパン★　
　　　　　　　　　　　　　映画化もされて　興行成績もかなり好調なようでした
　　　　　　　　　　　　　生憎　映画を観る機会を得られなかったもので
　　　　　　　　　　　　　コープさんから購入致しました

　　　　　　　　　　　　　作品から　言葉を借りると　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　“人間が殆どいないところで　紺碧の湖がキレイで
　　　　　　　　　　　　　どこまでも続く草原があって　北欧みたいな素敵な建物が
　　　　　　　　　　　　　並んでいて　宿の人も私をほっといてくれて
　　　　　　　　　　　　　気持ちいい風だけが吹いている”　　・・・そこで
　　　　　　　　　　　　　月浦にあるのが★カフェ　マーニ★

　　　　　　　　　　　　　様々な人生を生きる人たち　若い女性　幼い子供　黄昏世代の
　　　　　　　　　　　　　老夫婦など・・・訪れる人は　ここで　言葉少なに優しく迎える
　　　　　　　　　　　　　若い夫婦や土地の人たちの日々が描かれています　　

　　　　　　　　　　　　　幾日かを過ごして　心洗われてそれぞれの暮らしに戻っていく
　　　　　　　　　　　　　決して難解なストーリーではなくて　　　何故か
　　　　　　　　　　　　　ほっとする展開が楽しい一冊です

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　穏やかな気分の中　　小さなバタートップを焼きました
　　　　　　　　　　　　　クープにはバターとグラニュー糖をトッピングして完成
　　　　　　　　　　　　　お友達へのお土産にしましょう

　　　　　　　　　　　　　私も　しあわせのパンをいっぱい焼きたいと思うのですよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　車で外出出来るようになって　しあわせ！！　でも　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　今まで以上に慎重に運転しなければ～～



　　　　　　　　　　　　　

スチームケースで

　　　　　　　　　　　　　焼き型に油脂をぬるのが　今は手間がかかります
　　　　　　　　　　　　　シリコンの焼き型で　適当なのがあれば～～と検索すると
　　　　　　　　　　　　　見つかったのが　“ルクエスチームケース”
　　　　　　　　　　　　　レンジにもオーブンにも対応しているようで　早速アマゾンで
　　　　　　　　　　　　　購入してみました　　　　
　　　　　　　　　　　　　パンは勿論お料理にも使える優れもので　ラップを使わずに
　　　　　　　　　　　　　レンジで蒸し物にもOK　温野菜には便利なグッズでしょうね　　　　　　　　　　　　　
　　　　　



　　　　　　　　　　　　　バターロール生地を　モンキーブレッド風に分割して試作すると
　　　　　　　　　　　　　底部分の焼き色が　少し薄めです　　
　　　　　　　　　　　　　温度調節を考慮した方が良いかもしれません




　　　　　　　　　　　　　横から見ると　こんな感じ　↑↑　になっています
　　　　　　　　　　　　　抵抗が無いわけではありませんが　それなりに良しとしましょう





　　　　　　　　　　　　　アクシデントの前に冷凍しておいた“フランスパンの生地”も
　　　　　　　　　　　　　使ってしまわないと弱ってしまいます
　　　　　　　　　　　　　“老麺法”で粉の20％を混ぜ込み　小さな食パンに焼成
　　　　　　　　　　　　　焼き上がりには　ピチピチとと“天使のささやき”が・・・
　　　　　　　　　　　　　しばらくすると　上面にはビキビキとひび割れて・・・上出来

　　　　　　　　　　　　　残りの生地は“バケット”に苦心して成型しても　片手でクープを
　　　　　　　　　　　　　入れるのはかなり困難を伴いました　この際だから　一本だけで我慢！
　　　　　　　　　　　　　きれいには開きましたが　両端は黒こげて゜がっかり(>_<)








　　　　　　　　　　　　　こちらは　おまけの画像
　　　　　　　　　　　　　１００円ショップで今までは　何気なく目にしていた“おむすび型”
　　　　　　　　　　　　　おむすびぐらい　型を使わなくても良いんじゃないの？なんて
　　　　　　　　　　　　　思っていた私でしたが　　今回のアクシデントで分かりました
　　　　　　　　　　　　　やはり　必要な方もいらっしゃるって事が・・・
　　　　　　　　　　　　　型もいろいろで中には巻き寿司用まであって　これはびっくり！

　　　　　　　　　　　　　買ったのは　球状に出来るもので　小さな器一杯分です
　　　　　　　　　　　　　濡らさなくても　型離れがよくて　これも又優れものと
　　　　　　　　　　　　　新しい発見になりましたよ





　　　　　　　　　　　　　画像が綺麗ではないのが　少し凹んでしまいます
　　　　　　　　　　　と言って　この先上手く撮れるようになるかは疑問ですけれどね

春の雪

　　　　　　　　　　　　　深夜にはそれほどではなかった雪　起きてびっくりでした
　　　　　　　　　　　　　先ほどまで　激しく降っておりましたが　青空と共に明るい日差しが
　　　　　　　　　　　　　部屋の中まで差し込んで　心地よく感じられます　(*^_^*)


　　　　　　　　　　　　　昨日は一日中震災関連の報道ばかりでした
　　　　　　　　　　　　　被災された方達のご苦労を思うと　胸は痛みますが～～

　　　　　　　　　　　　　私の親の世代　日本が戦争に負けて国土の大部分が
　　　　　　　　　　　　　焦土となったとき　両親は命の他はすべての物を失いました
　　　　　　　　　　　　　衣食住は何も無く　救援物資はもとより　ボランティアも
　　　　　　　　　　　　　勿論いません　　多くの国民が同じ運命にあったはずです
　　　　　　　　　　　　　どのように　その日その日を生きてきたのか　詳らかでは
　　　　　　　　　　　　　ありませんが　　記憶に残る幼い頃の生活は　厳しいものでした

　　　　　　　　　　　　　それでも　日本人は懸命に生きて！　生きて！
　　　　　　　　　　　　　時にはエコノミックアニマルと蔑まれても　怯む事無く　　今では
　　　　　　　　　　　　　世界でも指折りの先進国になりました
　　　　　　　　　　　　　今回の震災はあまりにも大きなダメージですが　きっと
　　　　　　　　　　　　　立派に復興を遂げると信じています

　　　　　　　　　　　　　只　私たちがくれない族にならないように覚悟しなければとは
　　　　　　　　　　　　　思ってはいます
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　ある時に読んだ書物に（著者は忘れましたが）　　こんな件がありました
　　　　　　　　　　　　　世界中の民族がほろびてしまっても　只一族残ってほしいのは
　　　　　　　　　　　　　日本民族である・・・と
　　　　　　　　　　　　　明治時代に　訪れた外国の方が記された言葉です

　　　　　　　　　　　　　その頃から長い時が過ぎて　日本人も様変わりしているでしょうが
　　　　　　　　　　　　　受け継がれたDNAは途絶えるはずはありませんもの

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　書き込みをしている間に　又激しく雪が降ってきましたよ　吹雪いています

春の風物詩は

　　　　　　　　　　　　　兵庫県の郷土料理　特に瀬戸内側で獲れる“いかなご”を
　　　　　　　　　　　　　甘辛く煮たくぎ煮は　今ではすっかりメジャーになりました

　　　　　　　　　　　　　手が治った頃には季節は終わっているだろうし
　　　　　　　　　　　　　残念だけれど諦めるしかないなぁ～～と思っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　土曜日　病院の帰りに日用品をもとめて立ち寄った
　　　　　　　　　　　　　マックスで　入荷したばかりの　イカナゴ　に出会ってテンションは上がり
　　　　　　　　　　　　　もうすっかり気分は“くぎ煮”でルンルン
　　　　　　　　　　　　　３キロも買ってしまいました　　　　　それでも今年は少ない！！

　　　　　　　　　　　　　いつもなら調味料は　きっちりと計っていますけれど
　　　　　　　　　　　　　今回は“専用のたれ”ですませましたが　　
　　　　　　　　　　　　　充分に満足出来るお味で何よりでした

　　　　　　　　　　　　　阪神間では　１０キロ単位で作られるご家庭もあるのですよ
　　　　　　　　　　　　　明石の“魚の棚”に行けば　山積みになったパックが
　　　　　　　　　　　　　商店で見ることができますし　通りいっぱいに　美味しい香りが
　　　　　　　　　　　　　漂って食欲をそそります

　　　　　　　　　　　　　魚の棚　　いえいえ“うおんたな”と言います
　　　　　　　　　　　　　名物は数々あれど・・・好きなのはなんと言っても“明石焼き”
　　　　　　　　　　　　　ソースではなく　お出汁でいただくのは他のたこ焼きとは
　　　　　　　　　　　　　全く違う美味しさ！！　　　　う～ん食べ～～いです

　　　　　　　　　　　　　息子達が幼かった頃　家で作るたこ焼きも喜んでくれました
　　　　　　　　　　　　　特に三男は５０個も食べて　びっくりしたのも懐かしい思い出です





　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　あれから一年過ぎたのですね
　　　　　　　　　　　　　復興にむけて　少しずつではあるけれど歩み始めてると報道されていますが
　　　　　　　　　　　　　現実の厳しさが重くのしかかっているのは　否めようはないですね
　　　　　　　　　　　　　政府はもとより　東電の無責任さ　自治体の苦悩等々
　　　　　　　　　　　　　多くの問題が明るみに出て　何とも腹立たしいですが
　　　　　　　　　　　　　僅かな義援金だけで　それ以上に何も出来ない私が悔しいです

　　　　　　　　　　　　　被災地の子供達　　いえ世界中の子供達が　心から
　　　　　　　　　　　　　笑顔を見せてくれる日が一日も早く訪れますように
　　　　　　　　　　　　　

ヨーグルトケーキ

　　　　　　　　　　古くから親しくお付き合いさせて頂いている“りえねこさん”
　　　　　　　　　　今は　フランストゥル市にお住まいですが
　　　　　　　　　　育児の傍ら　次々と新しいレシピをUPされて　はるかに私より
　　　　　　　　　　お若いのにまるで先生のように思っているのですよ(*^_^*)
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　今回はお義母様のお作りになった“ヨーグルトケーキ”でした
　　　　　　　　　　今の私の状態でも　このケーキなら大丈夫！！
　　　　　　　　　　材料を入れたボールを膝の間にとめて　ぐるぐるとかき回せばok
　　　　　　　　　　シリコンの薔薇型に流し入れて焼成してみると　ねっ　きれいでしょっ
　　　　　　　　　　出来たのは二個でしたが　型から出す時に一個が壊れてしまって
　　　　　　　　　　残念






　　　　　　　　　　二月初めに作っていた“バケット”ですがクープが綺麗に開かず凹
　　　　　　　　　　捨てるのも勿体なくて冷凍していたのを取り出して
　　　　　　　　　　マーガリン　酒粕（練りかす）　オリーブオイルの順にナッペして塩少々
　　　　　　　　　　オーブントースターでこんがりと焼き目をつけると　
　　　　　　　　　　香ばしいお味になって　ちょっと一口何か欲しいときにぴったり！
　　　　　　　　　　私は今日のお昼に　ひとつまみの塩を加えたフルーツジュースと頂きました

　　　　　　　　　参考資料は 寺田本家の蔵人　なかじさんの★酒粕のおいしいレシピ★でした

美味しいクグロフ

　　　　　　　　　　　　　パンが無くなってきました　昨日午後から準備を始めて
　　　　　　　　　　　　　焼き上がりは　丁度夕飯時

　　　　　　　　　　　　　美味しそうな香りに誘惑されて　一口味見したら
　　　　　　　　　　　　　止まらなくなって　とうとう４分の１ちかくお腹に
　　　　　　　　　　　　　入ってしまいました

　　　　　　　　　　　　　仕方ないので　野菜スープと一口の総菜で夕飯は終了
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　とても　お腹に優しくてこんなのも良いかなぁ～～と改めて認識したことでした

　　　　　　　　　　　　　小さな画像は何年か前に子供がお土産に送ってくれたもの
　　　　　　　　　　　　　陶器のクグロフ型ですが　ヨーロッパの家庭ではインテリアとしても
　　　　　　　　　　　　　使われているそうですよ
　　　　　　　　　　　　　この型を使うと　ふんわりとした味わいに焼き上がりますので
　　　　　　　　　　　　　私のお気に入りアイテムとして愛用しております

　　　　　　　　　　　　　今日は風の音が聞こえて　雨もぱらつき　少し寂しい空模様
　　　　　　　　　　　　　間もなく高槻から息子　神戸から姪っ子が一緒に帰省します
　　　　　　　　　　　　　コタツに入っておしゃべりが楽しめそう